Udang Lipan Labuan

Masa beli aku pun tak tahu udang apakah ini, sebab dia dalam plastik dah dibekukan. Boss aku kata 'beli ni hidayu, baby lobster ni. murah ni. kat KL takde' Dan aku pun amiklah masuk dalam bakul. Harga pun  ok lah, RM35 sebungkus. Ada 7 ekor dalam tu. Bila balik, time nak masak. Bila keluarkan dari wrapping dia aku laki bini ' udang apa ni yang??' Seram pun iye jugak tengok rupa dia.

Dan terus aku google dan whatsapp kawan-kawan tanya udang apakah ini.

Udang Lipan/Ketok dari Labuan sedang di defrost

Mostly kata 'Udang lipan la dayu..' Memang main beli je aku ni. Pastu kelam kelibut tak tahu macamana nak siang udang ni. Kulit dia bukan main keras lagi. Beriya aku tanya kat FB/Twitter segala. Tapi sudahnya dengan tak menyabar aku potong 2 udang ni. Dan terus masak sambal udang lipan. Tapi bila aku google udang lipan takdelah sebesar ini, mungkin spesies kat Labuan lain sikit kot.

Sambal Udang Lipan.

Sedap weh!! Manis je rasa isi dia. Lembut je. Mungkin sebab segar kot, walaupun dah disejuk bekukan. Uncle kedai tu kata, baru semalaman je dibekukan. Aku caya kan ajelah. Tapi serius, memang sedap. Lagi sedap dari lobster. Next time gi Labuan, memang aku borong udang ni jelah banyak-banyak.

Next time aku share kat mana nak beli seafood kat Labuan.