Yummylicious Pavlova

Sabtu Ahad lepas, keje aku adalah pukul telur ngan gula buat meringue, pastu ulang alik hadap oven.. Hahahaha.. ye, achik sakan buat PAVLOVA.. Rasanya seminggu ni mem'pavlova je lah. Selagi stok whipping cream masih ada, makin galak la aku buat pavlova.

Benda senang nak buat, pastu lazat. Lagilah bersemangat jadiknya kan. Bahan pun mudah dan murah. Whipping cream la kot mahal skit.

Pape kita tayang hasil tangan hari sabtu aritu eh..

rupa tak berapa menarik. rasa pun manis terlebih sebab salah baca resipi. so hasil percubaan pertama tak berapa mendapat sambutan. memang kena letak buah kaler merah + kuning la atas pavlova ni, baru lagi mengancam

dan ini hasil percubaan kedua. jamu mak, Pak Ngah ngan Mak Ngah Cha semalam. Yang ni dalam masa 5min selesai (:

Camne nak buat?? Sangat mudah okay.. Terima kasih kepada Puan NaNo yang sudi kongsikan resipi ni dengan aku, dia dah lama buat. Siap dah meniaga dah, aku baru nak cuba. Patut dari dulu lagi cuba..mudah sangat. Sungguh.. Ini dia resipi Pavlova, pastikan korang cuba. Mesti lepas tu kemaruk gak macam aku, nak buat lagi dan lagi.

PAVLOVA

Bahan-bahan Meringue:

3 biji putih telur

1 cawan gula icing

3,4 titik esen vanilla

3,4 titik cuka

1 sudu besar tepung jagung

Bahan-bahan topping Cream

250ml whipping cream  (boleh jugak nak tambah gula ke, madu ke, nak bagi manis skit. tp meringue tu sendiri dah manis.. so tak perlu kot)

Cara-caranya: (sangat mudah)

1. Untuk buat meringue: Pukul 3 biji putih telur ngan gula icing, guna high speed terus. Pastikan tiada bercampur kuning telur. Bekas kena kering betul-betul. Tak boleh ada air langsung. Kalau tak memang tak jadiklah meringue ni. Putar dalam 15 min. Putar sampai bila kita terbalik kan mangkuk tu, tak meleleh.

2. Kemudian masukkan esen vanilla, cuka dan tepung jagung. Gaul kasik sebati guna sudu.

3. Kemudian alas loyang guna baking paper.Panaskan oven sebelum masukkan meringue ni. Guna suhu 150.

Meringue siap sedia nak masuk oven.

4. Bakar selama 50min. Guna api bawah je. Suhu 120. Dalam masa sejam tu, meringue ni akan mengembang, dan merekah sikit. Jangan risau.. itu petanda molek. Tak perlu menangis depan oven. Selepas 50min, bakar pulak guna api atas bawah selama 10min.

Hasil selepas sejam duduk dalam oven. Rangup diluar dan bertekstur marshmallow di dalam.

ni gambar meringue yang 1st attempted. 

5. Bila dah siap bakar selama sejam. Biarkan meringue ni sejuk dalam oven. Jangan keluarkan. Jangan risau kalau dia mengecut.. takpe. Yang penting jangan kuarkan dari oven, nanti dia sudden drop. Biar dia drop slowly.

6. Sementara tunggu meringue tu sejuk, bolehlah putar whipping cream sampai dia kembang. Sementara tu boleh wrapped dan sejukkan dalam fridge. Bila meringue dah sejuk, bolehlah sapu whipping cream atas meringue. Dan hiaskan lah dengan buah-buahan pilihan. Tak sempat nak tunggu sejuk daslam fridge, selesai.

salut meringue dengan whipping cream secara meriah.

ini lah rupa pavlova tu bila dipotong. meringue tu seharusnya rangup diluar dan lembut mcm marshmallow kat dalam. as semua yang makan semalam kata sedap, aku berpuas hati lah.

Perrghh, kalau korang google image pavlova ni, memang semua buat terliur.. Garnish dia memang terbaik!! Dengan syrup dia.. Tapi achik punyer, walau rupa tak seberapa.. bila dah makan mesti nak tambah lagi, tapi kesian bila datang nak mintak lagi, dah habis.. hehehe..sian laki aku semalam, beriya hulur pinggan, sekali dah licin.. Malam ni orang buat lagi eh...makan la puas-puas

Rasa nak try buat mini pavlova lah.. boleh buat untuk desert birthday party ke, open house ke.. *jemput 5org mampu la nak buat.. 50 orang, merasa aku tido depan oven.. tapi kalau dapat oven 40liter boleh kot..

*peerghhh, aku bagi resipi mcm sgt profesional je kan.. hakikatnya...